Coletanea de receitas defensivos naturais

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Trabalho apresentado no Encontro do “Terra Viva”, projeto de Cooperação Técnica entre a GTZ (Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit) e a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, através da CATI e Instituto Biológico-

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 Prefácio

Todo alimento produzido de modo sadio, respeitando-se o ambiente, o homem e livre de resíduos tóxicos, equivale ao melhor dos remédios. Baseado no respeito ao ser humano e na mais vital das necessidades que é a alimentação saudável, livre de resíduos tóxicos, foi realizado esta coletânea de receitas visando fornecer alternativas para o controle de parasitas de plantas e animais, tendo como objetivo principal o equilíbrio dos organismos e das suas relações com o meio ambiente. No âmbito do “Terra Viva”, projeto de Cooperação Técnica entre a GTZ (Deutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit) e a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, através da CATI e Instituto Biológico, que tem como objetivo reduzir o uso de agrotóxicos e seus riscos ao homem e ao meio ambiente, foi possível encorajar técnicos, agricultores e especialistas em torno desta nova visão de proteção de plantas, onde as medidas naturais e de manejo integrado da cultura estão sendo privilegiadas. Uma coletânea iniciada a partir de publicações científicas e muitas obtidas a partir de experiências práticas de técnicos e agricultores, recebeu colaborações importantíssimas na elaboração da versão final, na qual as correções e novas contribuições se deu no formato de uma oficina participativa, realizada na Estância Demétria em Botucatú, estado de São Paulo, com a participação de profissionais de toda parte do Brasil. É um trabalho em constante evolução, e que pretende colaborar com o agricultor e o técnico no manejo e controle dos parasitas dos cultivos e criações, de maneira consciente e responsável, reduzindo ou até mesmo eliminando o uso de agrotóxicos. Um desafio que deve ser assumido sem medo de acertar e obter sucesso. É um instrumento básico para a produção alimentos promotores da saúde de todos nós, consumidores e seres vivos do planeta.

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